توصل تقييم جديد لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة إلى أن البدائل الجديدة الناشئة للمنتجات الحيوانية مثل بدائل اللحوم ومنتجات الألبان قد تساهم في الحد بشكل كبير من البصمة البيئية للنظام الغذائي العالمي الحالي.