توصلت دراسة جديدة إلى أن أشجار الزيتون في لبنان- المشهورة تاريخياً كمصدر لزيت الزيتون عالي الجودة- مهددة بسبب توصلت دراسة جديدة إلى أن أشجار الزيتون في لبنان- المشهورة تاريخياً كمصدر لزيت الزيتون عالي الجودة- مهددة بسبب ارتفاع درجات الحرارة.
ظهر الزيتون لأول مرة منذ حوالي 7000 عام في الشرق الأوسط، تحديدًا في بلاد الشام، وهي منطقة تُعرف عمومًا على أنها تضم اليوم لبنان وسوريا والعراق وفلسطين والأردن، وأصبح زيت الزيتون منذ ذلك الحين عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، وهو يقود اليوم صناعة عالمية بقيمة 3 مليارات دولار.
في لبنان، يبلغ متوسط عمر أشجار الزيتون 150 عامًا، وتشغل ما يقرب من ربع المساحة الزراعية للبلاد.
يستعرض البحث الجديد، الذي نُشر في Nature Plants، 5400 عام من بيانات حبوب اللقاح التي تم جمعها في مدينة صور اللبنانية.
وجد البحث أن إنتاج الزيتون ارتبط ارتباطًا وثيقًا بدرجة الحرارة لآلاف السنين، كاشفًا عن أن درجة الحرارة المثالية لنمو الزيتون تبلغ 16.9 درجة مئوية.
يحذر الباحثون من أن ارتفاع درجات الحرارة سيكون له “عواقب ضارة” على نمو أشجار الزيتون بحلول منتصف القرن، خاصة في المناطق الجنوبية من البلاد، والتي ستصبح “شديدة الحرارة” من أجل الإزهار المثلى والإثمار.
ارتفاع درجات الحرارة في لبنان
قال رائد حامد طالب دكتوراه في جامعة Vrije Universiteit بأمستردام، لم يشارك في الدراسة، إن أشجار الزيتون “تشكل جزءًا مهمًا من التراث الثقافي اللبناني”، مما يعطي “إحساسًا بالوحدة والانتماء في بلد مجزأ سياسيًا”.
ويحذر من أن الآثار السلبية لتغير المناخ على إنتاج الزيتون ستؤثر سلبًا على ثقافة البلاد واقتصادها، في وقت “هناك حاجة ماسة لكليهما”.
يعد لبنان لاعبًا صغيرًا في سوق زيت الزيتون العالمي، حيث يقود أقل من 1٪ من الإنتاج العالمي. ومع ذلك، تعتبر زراعة الزيتون قطاعًا رئيسيًا للاقتصاد اللبناني وهي مسؤولة عن 7٪ من الناتج المحلي الإجمالي الزراعي.
يبلغ متوسط عمر أشجار الزيتون في البلاد 150 عامًا، وتغطي ما يقرب من ربع المساحة الزراعية في البلاد، ويتولى رعايتها ما يقدر بنحو 170 ألف مزارع لبناني.
لتحديد النشاط التاريخي لأشجار الزيتون في المنطقة، أخذ مؤلفو الدراسة نواة رواسب تبلغ 390 سم من مدينة صور اللبنانية، الواقعة على بعد 83 كم جنوب بيروت.
تعتبر نوى الرواسب مصدرًا رئيسيًا للبيانات البديلة، والتي يمكن أن تمنح العلماء سجلاً لمناخ العالم يعود إلى آلاف السنين، قبل جمع القياسات المخصصة.
في هذه الحالة، قاس المؤلفون كثافة حبوب اللقاح كل 2 سم في جميع أنحاء لب الرواسب، وكشفوا عن معدل إنتاج حبوب اللقاح وازدهار أشجار الزيتون على مدار 5400 عام.
يكشف التحليل الأساسي للتربة عن وجود حبوب لقاح شجرة الزيتون في صور منذ 7700 عام – قبل إنشاء المدينة – مما يشير إلى وجود أشجار زيتون لبنانية برية. يضيف المؤلفون أنه عندما زاد تدجين شجرة الزيتون خلال العصر البرونزي ، زاد أيضًا عدد حبوب اللقاح في لب التربة.
اقرأ يضًا.. الانبعاثات العالمية في 2022 تصل لذروة جديدة.. وهذا هو موقف الصين والهند والولايات المتحدة
درجة الحرارة المثلى
لمزيد من التحقيق في كيفية تأثير درجة الحرارة وهطول الأمطار على نمو شجرة الزيتون، حدد المؤلفون 325 منطقة لزراعة الزيتون الحالية حول حوض البحر الأبيض المتوسط ، واستخدموا قواعد البيانات المناخية لتحديد ظروفهم المناخية الحديثة.
باستخدام هذه السجلات، تحدد الورقة درجة الحرارة المثلى لزهرة الزيتون عند 16.9 درجة مئوية، مع نطاق مناسب من 15.7 درجة مئوية إلى 18.3 درجة مئوية.
كما وجد أن معدل هطول الأمطار السنوي هو 575 مم بحدود دنيا وأعلى تبلغ 447 مم و 672 مم.
يقول الدكتور ديفيد كانيوسكي- الباحث في قسم الأحياء وعلوم الأرض في جامعة بول ساباتير والمؤلف الرئيسي للدراسة- إن هذه هي المرة الأولى التي توصلت فيها دراسة إلى درجة الحرارة المثلى لزراعة الزيتون.
ثم يقارن المؤلفون درجة الحرارة وتفضيلات هطول الأمطار لأشجار الزيتون الحديثة مع تفضيلات أشجار الزيتون القديمة في صور.
وجد المؤلفون، تاريخيًا، أن أشجار الزيتون في صور أنتجت أكبر عدد من حبوب اللقاح عندما تتوافق درجة الحرارة مع هطول الأمطار مع الظروف المناخية التي تفضلها أشجار الزيتون في العصر الحديث.
وخلص المؤلفون إلى أن هذا يعني أن أشجار الزيتون في البحر الأبيض المتوسط لم تغير بشكل كبير تفضيلاتها المناخية على مدار الثمانية آلاف عام الماضية.
تعتبر أشجار الزيتون حساسة للتغيرات الموسمية في المناخ، لذلك استخدم المؤلفون نفس الطريقة لمقارنة التفضيلات المناخية لأشجار الزيتون الحديثة والقديمة لأشهر ومواسم محددة. مرة أخرى، وجدوا أن هذه التفضيلات متشابهة إلى حد كبير.
يشير المؤلفون إلى أنه عندما ينضج الزيتون ويتم حصاده خلال شهري أكتوبر ونوفمبر، فإنهم يحتاجون إلى ما لا يقل عن 105 ملم من الأمطار، بقيمة مثالية تبلغ 135 ملم.
في صور، وجدوا أن متوسط هطول الأمطار خلال شهري أكتوبر ونوفمبر بلغ 103 ملم فقط لآلاف السنين.
من المثير للاهتمام أن المؤلفين يعتقدون أن نقص المياه هذا ربما يكون قد عزز المحصول ولم يقض عليه.
يوضح المؤلفون أنه عندما تفتقر أشجار الزيتون إلى الماء، غالبًا ما تتراكم المركبات الكيميائية في الزيتون، مع الآثار الجانبية لزيادة قيمتها الغذائية وتغيير نكهتها.
ويفترضون أن زيت الزيتون من صور، وإن لم يكن وفيرًا، ربما تم البحث عنه في العصور القديمة “لقيمته الغذائية العالية ومذاقه المكرر”.
اقرأ يضًا.. موجة الصقيع في مصر تهدد بتدمير 10 محاصيل زراعية.. وخبير مناخي يطرح الحل
تغير المناخ وأشجار الزيتون
لتقدير مدى تأثير تغير المناخ على أشجار الزيتون اللبنانية خلال القرن المقبل، قسم المؤلفون البلاد إلى خمس مناطق.
حسبوا ارتفاع درجة الحرارة لكل منطقة عن طريق استقراء متوسط معدل ارتفاع درجة الحرارة خلال الفترة 1960-2020.
بناءً على هذا الاحترار الماضي، يتوقعون أن ترتفع درجة الحرارة بمقدار 2.2-2.3 درجة مئوية بحلول نهاية القرن في مختلف مناطق لبنان.
يقول كانيوسكي إنه تم اختيار هذه الطريقة لأنها كانت “الطريقة الوحيدة لاستخدام البيانات المسجلة مباشرة في لبنان”، حيث غالبًا ما يكون لتوقعات النماذج دقة مكانية كبيرة.
وجد المؤلفون أن ارتفاع درجات الحرارة سيكون له “عواقب ضارة” على نمو أشجار الزيتون اللبنانية وإنتاج زيت الزيتون بحلول منتصف القرن- خاصة في المناطق الجنوبية من البلاد، والتي ستصبح “شديدة الحرارة” من أجل الإزهار والإثمار الأمثل.
في غضون ذلك، توصلت الدراسة إلى أن غرب لبنان سيصل إلى الحد الأعلى لدرجة حرارة مناسبة للزراعة خلال نفس الفترة الزمنية.
كما أشارت إلى أنه بينما سترتفع درجة حرارة شرق لبنان بأكثر من درجتين مئويتين بحلول منتصف القرن، ستظل درجات الحرارة أقل من 15.7 درجة مئوية، مما يجعلها شديدة البرودة لإنتاج الزيتون “الأمثل”.
وتحذر الورقة من تأثير أوسع على منطقة البحر المتوسط: “على نطاق البحر الأبيض المتوسط، يجب اعتبار آثار تغير المناخ على إنتاج زيت الزيتون والاقتصاد بمثابة تهديد خطير للإنتاج الحالي والمستقبلي.”.
تابعنا على نبض